[社]懐石料理店のホール・調理

カウンター5席、テーブル8席。2018年の9 　月にオープンしたお店です。店主は料理 　人として15年目で長崎出身。小学生の頃、 　家庭科の授業で教わった料理を祖母や妹 　に振る舞い、その時もらった「美味しい」 　の一言が料理人を目指すきっかけになっ 　た筋金入りの料理好きです。「うつつ川」 　は、故郷の長崎県現川町が由来となって 　います。魚と日本酒にこだわった懐石料 　理。単価は決して安くありませんが、年配 　の方を中心に多くの常連さんからご愛顧 　いただいています。 　◎飲食店未経験も大歓迎です。小ぢんま 　りとした店で和食を学びませんか？ 事業内容 全13席の酒肴会席居酒屋